Многие из нас знают с детства и любят за особый вкус компот из сухофруктов. Но и только. Сухофрукты, как самостоятельное кушанье, практически не употребляются. А напрасно. Зимой, когда весьма непросто найти спелые, действительно свежие плоды, сохранившие так необходимые для нас ценные вещества, сушеные фрукты - блестящая находка. Важнейшая ценность сухофруктов состоит в почти полном наборе минеральных веществ, к тому же легкоусвояемых, и отсутствии жиров, ненужных организму. По концентрации биологически активных компонентов сухофрукты выигрывают у своих свежих «собратьев». Если сравнить со свежими фруктами, то сухофрукты содержат их гораздо больше. Это своего рода концентрат из фосфора, кальция, магния, натрия железа и других полезных веществ.

Наиболее полезные сухофрукты.

Изюм. Высушенные виноградные ягоды. Содержащие в большом количестве калий кальций и глюкозу, они хорошая «поддержка» для сердечно-сосудистой системы, да и на нервную систему влияют положительно. Особенно полезным считается черный изюм.

Финик сушеный. Входят в рацион во многих странах, благодаря восхитительному вкусу и редким питательным свойствам. Финик – это чудесный энергетик, который повышает работоспособность. Кроме того, благодаря содержащимся веществам схожим, по своим свойствам, с аспирином, его используют при простуде и головной боли. Много фосфора, железа, калия, магния, витаминов, аминокислот, протеина - ценнейший набор элементов присутствует в сбалансированном виде в финиках. Поэтому финики приравнивают, по своим питательным, лечебным и диетическим свойствам к злакам , так необходимым беременным женщинам, детям и пожилым людям.

Груша сушеная. «Связывает» и выводит металлы «тяжелой» группы и токсины из организма, «оптимизирует» работу кишечника.

Курага (урюк). Это кладезь веществ, оказывающих профилактическое действие на онкологические заболевания, поддерживает работу сердечной мышцы. Фосфор, каротин, железо, кальций входят в состав «чудо сухо-фрукта».

Инжир. Этот сухо-фрукт выводит паразитов из кишечника. Помогает при лечении бронхита. Его употребление повышает защитные свойства щитовидной железы.

Чернослив. Это подарок природы. Нормализует работу кишечника и всей системы пищеварения. Полезен чернослив при болезнях печени, почек, атеросклерозе, гипертонии, болезни сердца. А высокая концентрация витамина «А» в черносливе способствует улучшению зрения.

В то же время мы можем сухофрукты купить из тропических плодов манго, папайи, ананасов и других, которые привлекают как яркие леденцы, но по сути это скорей цукаты. Они очень калорийны и, если вы следите за своим весом, то такая «экзотика» вам вредна.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.