Слова «сливочный» и «нежный» — почти синонимы. Что бы то ни было: фрукты или овощи, мясо или рыба, сливки
превращают продукты в деликатные создания с навсегда запоминающимся вкусом.

...с кофе по-венски

Предприимчивый торговец, открывший на соборной площади в Вене кофейню, решил подсластить непривычную для австрийцев горькую пилюлю черного кофе сливками. С тех пор сливки стали обязательной составляющей кофе по-венски. Рецепт прост: в горячий крепкий кофе, желательно сваренный на песке в джезве, горкой выкладывают взбитые сливки (охлажденные, жирность — от 33%) и посыпают тертым шоколадом. Кстати, организация банкетов «по-венски» не обходится без этого божественного напитка.

1. Медовые маффины с орехами

Перемешайте 250 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. питьевой соды, щепотку соли и 100 г прозрачного меда. В кухонном комбайне
размельчите 20 бразильских орехов с 2 ч. л. экстракта ванили. Получившуюся смесь насыпьте в миску с мукой, туда же добавьте 100 г сухого
кокосового ореха, 200 мл натурального йогурта и одно взбитое яйцо. Замесите тесто и выложите его в форму для выпекания с углублениями для
маффинов. Выпекайте 18—20 минут при температуре 180°C.