Тесто: отдельно взбить 2 белка и 2 желтка с одним стаканом сахара, соединить, добавить 1 стакан муки, 1/8 ч. ложки соды. 1 стакан изюма, 1 стакан измельченных орехов. Выпекать при температуре 120—150° 40—50 минут. Теплый торт разрезать на 2—3 части, дать полностью остыть.

Крем: 1 стакан густой сметаны взбить с 0,5 стакана сахара отдельно взбить 3 белка и 0,5 стакана сахара. Продолжая взбивать постепенно ввести сметанный крем и ванильный сахар. Готовый торт полностью смазать кремом, обсыпать орехами и изюмом. Сутки выдержать в холодильнике.

Тесто: взбить 9 белков с 400 г сахара, добавить 2 ложки растопленного меда, смешать с 350 г мелко посеченных орехов и 4 ст. ложками белых сухарей. Смазать форму маслом, посыпать сухарями. Выпекать в теплой духовке 1 час. Готовый охлажденный торт покрыть толстым шаром шоколадной помадки. Украсить миндалем и абрикосовым вареньем.

Тесто: 7 желтков, 0,5 стакана сахара растереть, добавить 3 ст. ложки сметаны- 1 ч. ложку погашенной лимонной кислотой соды, 1.5 стакана мака (залить на 12 часов кипятком и протереть), 0,5 стакана рубленных орехов, 5 ст. ложек муки. Отдельно взбить 2 белка и 1 стакан сахара, соединить с маковой смесью. Форму смазать маслом и обсыпать тертым печеньем, выпекать на среднем огне, форму накрыть бумагой, через 20 минут огонь уменьшить до медленного и выпекать еще 20 минут.