Хотите, чтобы в праздничный день украшением стола стал кулинарный шедевр, приготовленный Вами? Воспользуйтесь этим несложным рецептом. Торт «Северный» сможет приготовить любая хозяйка, даже самая неопытная! Главное не забудьте купить молоко оптом.

Потребуется:

Для песочного коржа: сливочного масла - 200 граммов, пшеничной муки - 640 граммов, сахара - 220 граммов, сметаны и молока - по 125 миллилитров, яиц - 2 штуки, разрыхлителя и ванильного сахара - по 8 граммов.

Для прослойки: сладкого варенья - 250 миллилитров, сахара - 220 граммов, свежей клюквы - 290 граммов.

Для яично-сметанного крема: яиц - 4 штуки, сахара - 110 граммов, сметаны - 125 миллилитров.

Составляющие ингредиенты:

Тесто:
5 яиц; 1.5 ст. муки; 2 ст. сахара; 200 г сметаны; 100 г слив. масла (либо маргарина); 2 ч. л. разрыхлителя; 2 ст. л. какао; соль для придания вкуса

Глазурь:
по 100 г черного и белого шоколада

Процесс приготовления:
Размягченное масло (маргарин) перетереть с одним стаканом сахара до гомогенной массы. В отдельной миске взбить яйца со вторым стаканом сахара. В муку всыпать разрыхлитель, перемешать. Соединить все составляющие друг с другом, добавить сметану. Тесто перемешать до консистенции сметаны, отделить от него третью часть, положить туда какао и тщательно вымесить.

Составляющие ингредиенты:
12 яиц; 400 г темного (горького, можно и полусладкого) шоколада; 3 ст. л. воды; две чашки (одна чашка вместимостью 237 г) гранулированного сахара; сахарная пудра; 2 ч. л. тертой цедры апельсина; 340 г + 4 ст. л. мягкого слив. масла; одна чашка (237 г) муки

Процесс приготовления:
Разогреть духовку до 160 град. Смазать слив. маслом форму для выпечки (диаметр 25 см). Всыпать в нее 2-3 чайных ложки сахара и немного встряхнуть, чтобы тот распределился по дну и стенкам формы. Лишний сахар убрать.