Лесной орех, или лещина — это растение, которое и питает, и лечит. Ядро лесного ореха содержит 75-79% жира, 18-20% белка, 5-8% углеводов, витамины В и Е, минеральные соли и микроэлементы. По своей калорийности лесной орех превосходит хлеб, картофель, молоко, изюм, инжир. Плоды лещины полезны и питательны в свежем виде, их едят свежими, поджаренными и используют как заменитель кофе. Они незаменимы для приготовления тортов, пирожных, кремов, конфет, халвы. Из них можно приготовить масло, муку, молоко, сливки. Недаром орехи применяют при различных диетах, в лечебных, профилактических меню, а также для лечения истощения.

В медицине препараты из лещины используются как общеукрепляющее и молокогонное средство у кормящих женщин. Используются орехи и при лечении малокровия, ревматизма, мочекаменной болезни. А маслом, выжатым из орехов, в смеси с яичным белком лечат ожоги, его же используют для укрепления волос и как глистогонное средство. Целебную силу имеют листья и кора растения: настой из них применяют при лечении варикозного расширения вен, флебитах, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях. Отвар из листьев используется при лечении гипертрофии предстательной железы. Очень вкусно ореховое молоко.

Для его приготовления ядра орехов извлекают из скорлупы, разрезают, замачивают на 10-12 часов в воде, затм растирают в ступе. Полученную массу настаивают в течении 3-4 часов, затем кипятят, и отцеживают. После этого по вкусу добавляют сливки, соль, сахар. Такое ценное растение несложно вырастить самому, так как лесной орех какого-то особого ухода не требует. Это в основном формирующая обрезка осенью, с целью ограничения роста куста в высоту и числа его побегов. В засушливые сезоны может потребоваться полив в период налива орехов.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.